没错，我是“热水民族”！

这个问题看起来似乎只是个生活习惯的差异，然而在这个习惯差异的背后，却是人类文明对于水以及水当中隐藏起来的微生物逐渐深入了解的一个过程，这真的不仅仅是「喜欢热」和「喜欢凉」这么简单。

当年美军在朝鲜战争当中发动了惨无人道的细菌战，为了避免疫情的扩散而发起了这项运动，当时新建改建厕所约 500 万个、疏通下水道共计 28 万公里、消灭难以计数的「四害」等，这些无疑都是非常有力的公共卫生手段，而其中一个重要的举措就是喝开水不喝生水。

说起喝水，每个人都会知道这么一句话“喝热水”，说起喝热水，似乎是深埋在中国人骨髓当中的一种传统，喝热水似乎成了包治百病的灵丹妙药。当然，在另外一些人的眼里，喝热水似乎又走到了另外一个极端，成为敷衍的代名词。

不过，对于喝热水这个问题，似乎是中国人的特有文化，因为我们在其他国家和地区，似乎并没有听到过这样的叮嘱，哪怕是和中国文化有着密切相邻关系的韩日，似乎也都没有喝热水这种传统的习俗。

对于和热水的由来，其中一个普遍的说法，就是来源于历史，因为火的运用，使得人们可以吃上熟食，让曾经很难消化吸收的营养成分，变得更加容易吸收，因此，人们的身体机能得到了充分的发展。

而热水，也是这个时期形成并且发展出来的一种习惯，尤其是冬天，一杯热水，让人可以驱散不少的寒意。不过，这样的说法，似乎并没有太多的说服力，毕竟，西方人也是经历了这样的变革。因此，一定有着其他的原因，导致了中国喜欢喝热水。

茶文化的兴起，是中国人爱和热水的历史原因，就在唐朝的时候，人们开始习惯于茶叶这种特殊的饮料，当时，人们将茶叶碾碎，然后放入水中煮沸，得到的茶汤很收当时人们的喜爱，喝热茶，才能体现出茶叶的韵文。等到了宋代，这种使用茶粉冲茶的方式进一步发展，陆羽甚至还专门写了一本关于茶叶的书，被后人奉为经典。

当然，到了明朝，人们改革了喝茶的方式，就是直接用开水冲泡茶叶，这种习惯 ，使得人们即便没有茶叶，而已喜欢喝热水，这已经成为了人们一种必然的生活方式。

当然，对于绝大部分穷苦百姓来说，烧开水是一件耗时耗力的事情，没有那么多的时间将水烧开，所以喝生水，其实在50年代以前，都是老百姓普遍的一种习惯，这就意味着，在此之前，中国人其实也不怎么喝开水。

当时，我们开展了轰轰烈烈的爱国卫生运动，其中包含的一个主要内容，就是喝开水，毕竟，对于身体健康来说，中国当时的水，尤其是农村地区，都是自己打井或者从河里面挑回来的水，其中的细菌，对身体健康有很大的影响。

于是，当时国家就大张旗鼓地宣传，一定要把生水煮开了再喝，这样，水中的绝大部分细菌等就会被消灭，对于人的健康提供了极大的保障。虽然后来我们的水质有了极大的提升，不过，作为一种生活习惯，也就慢慢地延续了下来。

我们对于国外，其实应该是西方发达国家，为什么同样需要注重水的健康问题，欧洲国家就不会存在喝热水的这种习惯。其实，在中世纪的欧洲，卫生状况堪忧，水污染十分严重，尤其是像霍乱、鼠疫等流行性的疾病，经常会夺取人们的生命，中世纪的时候爆发的严重鼠疫，甚至将当时欧洲三分之一的人口消灭掉。

因为有着这些惨痛的教训，早在19世纪的时候，英国正好进入了工业革命，他们希望提供过工业革命，对于水中的细菌和微生物等，采取工业化的处理，来保证水质的健康。当然，他们并不是采用煮沸的方式，而是使用了工业化集成处理。

体内湿气还没有去除，此时喝冰水会让寒气遇上湿气凝聚，成痰湿痰，湿又会让身体困顿，代谢减缓，久而久之会变胖，身体本来就胖，再加上喝冰水，只会造成痰湿，体重虚胖严重。

其实水本身没有好坏，关键看个人体质，有人一年四季喝冰水都没事，从来无所顾忌，可是有的人就一口都不能碰，喝了就胃疼，甚至拉肚子。

       水与社会生活的方方面面都有十分密切的联系。

      如在旅游文化、酒文化、茶文化、企业文化中都蕴藏着丰富的水文化的内容，正是从这个意义上讲，水文化具有母体文化的特性。

为追求健康的生命提供好水

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